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七绝果树柿子

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七绝果树--柿子

柿子能润肺宁咳,健脾养胃,有使人延年益寿之功效。唐代《酉阳杂姐》,更把柿树赞为七绝:“一寿,二多阴,三无鸟巢,四无虫,五霜叶可玩,六嘉实,七落叶肥大,可以临书”。

其实,柿树何止此七绝。柿树皮可烧灰调以植物油治疗烫伤;柿饼上的白霜称为柿霜,可治咽喉干痛,口舌生疮,肺热咳嗽和咯血等症;柿树木材致密,纹理美观,可制珍贵器具。再加上它枝繁叶茂,夏日浓叶如盖,秋日红叶如醉,丹实似火,即使落叶之后,橙红色果实依然挂于枝上,使人有秋色不尽之感。因此,柿树可谓园林、庭院兼经济效益的最优良的树种。

按说,柿树还应有一绝,即它是一种最大众化的优良果品。其营养价值很高,含有丰富的葡
萄糖、维生素常德癫痫病治疗贵吗c、胡萝卜素及钙、磷、铁等矿物质。由于它易于C存,又能耐饥,因此在荒年可以代粮。柿树产量高,价格又较一般果品便宜。在我国果树中,柿树真可算是最绝的了。

柿树也是我国的特产,栽培历史十分悠久。古书《尔雅》中还没有“柿”字,但有其古字“秭”。“柿”字最早见于《礼记•内则》。我国野生柿树分布很广。在汉代时,人们已经把一种野生柿树栽培起来,就是当今常说的黑枣(又称君迁子、软枣、羊枣等),后来经过嫁接才有了真正的柿树品种。目前,柿树的品种约有300余种,其中陕西富平的尖柿和升府柿,河北、陕西、山东一带的盖柿,杭州古荡的扁花柿,湖南隆回的腰带柿,广东的牛心柿等最为有名。

柿树属于柿科柿属,是一种落叶乔木,髙可达15米。柿树的分布范围很广,最北以长城为界,南达广东、广西以至台湾,西从陕西固原治疗癫痫病重点医院,东至沿海,都有它的踪迹。中国柿很早就传人日本,大约在19世纪后半叶,才从我国传人欧洲。柿树喜欢阳光,在北方可耐旱,南方也能耐一定水湿。柿树寿命相当长。一般在嫁接之后4~6年开始结果,15年之后达到盛果期。有些柿树到100岁时仍能丰产:300岁时依然结果累累。

刚搞下的柿子因含单宁过多,因而很涩。民间脱涩的方法很多。在晋代的《食经》中有过这样的记载:“柿熟时,取之;以灰汁燥再三。度干,令汁绝。著器中,经十日可食”。这样脱涩的柿子脆甜可口,至今仍在沿用。另一种方法是将柿放人坛或盆中,注以温水,置灶旁,数日后即可食。近些年,人们常把柿子放人一塑料袋中,加入几只梨,或滴入少许白酒(酒精)将口扎紧,数日之后,即可食用。

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