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海蟹什么时候肥

    现在我们的生活太幸福了,什么时候想吃什么都有,比如现在的水果都有反季节的了,这得益于现代的技术啊。但是海蟹还是把握住上市的季节吃,才能确保它的新鲜哦!或许很多人都不知道海蟹什么时候肥吧?一起了解一下吧。

    海蟹什么时候肥

    一般中秋沈阳癫痫病中医医院前后的海蟹就已经很肥了,但海蟹刚上市时会比较贵,所以十一来吃,是个不错的选择,价格会稍稳定些。农历八月母蟹肥,蟹黄足;农历九月公蟹香,蟹脂多。不过,吃蟹的时间比较短,10月和11月是好的,而农历9月以吃雌蟹为佳。你大可以根据这些时间去吃海蟹啦,肯定能给你满满的幸福。

    我们常吃的海蟹其实就是梭子蟹,梭子蟹肥厚鲜香,是美食。但是怎么挑到肥的海蟹?将蟹拿在手里掂,手感沉重的为肥大壮实的好蟹,手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹昆明到哪看癫痫病。好螃蟹的背部呈青色且坚硬,腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹腿,腿部坚硬,很难捏动的螃蟹肥满。

    吃海蟹季节

    有人认为,农历的十月份吃河蟹的佳季节。另一种说法是,沿海渔民有春吃海蟹更肥美之说,但是具体还要看地域和海蟹的种类。

  &nb张家口儿童癫痫病专科医院sp; 海蟹是人们喜爱的海产品之一,每当初春和金秋的时节,正是大部分蟹类的产卵期,此时捕捞的螃蟹肥,烹调后肉质细嫩,滋味鲜美,独具风味,尤其是产卵期的雌蟹味道更美,(因腹内有卵块,俗称蟹黄),肥美的蟹黄以及白嫩的蟹肉,其味道鲜美绝伦。不同的蟹产卵期有所不同,如羔蟹是4-7月份,青蟹是8-10月份,所以,选择应根据季节不同来选购。

    梭子蟹每百克肉含蛋白质14克,脂肪2.6克及其他营养元素若干。一般食用方法是清蒸,将武汉好的癫痫病医院在哪其肉蘸以姜末醋汁,佐以醇酒,别有风味。唐代大诗人白居易有言“陆珍熊掌烂,海味蟹螯成”,将海蟹螯足与熊掌合提并论。除鲜食外,还可晒成蟹米,研磨蟹酱,腌制全蟹(卤螃蟹),制成罐头等。蟹壳可做甲壳素原料,经济效益非常可观。

    秋风起,蟹膏肥。在民间有这样一句谚语,那么海蟹什么时候肥,大家可想而知了吧!以上就是本文的全部内容,希望对大家有所帮助。

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